Temas

Aproveitamento Integral dos Alimentos
Rosicler Rodriguez – Nutricionista Consultora, Mestre em Ciências pela USP

Implantação de Cardápios Inovadores
Teresa Corção – Ecochef Instituto Maniva

Cuidado com a higiene e combate ao desperdício
Weruska Davi Barrios – Nutricionista, Mestre em Ciências pela UNIFESP

Moderadora
Valéria Paschoal – Diretora VP Funcional e colaboradora ABPASS